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ご存知ですか・食品のマークと表示
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表示でわかる食品の素顔

食品の表示は、品質表示基準において、加工食品と生鮮食品に分けて制定されており、生鮮食品については、名称、原産地などを表示し、加工食品については、名称、原材料、賞味期限などの表示を行います。

私たちが、これらの表示を見ることにより、どこで採れた野菜か、この商品はどのような材料で出来ているのか、内容量はどれくらいか、どのように保存すればよいのか、また、いつまでに食べればよいのかなどが判るようになっています。

加工食品に一般的に記載する事項
項目 表示の方法
名称 その内容を表す一般的な名称を表示する。
原材料名 重量の割合の多いものから順に表示する。
内容量 計量法の規定により表示する。
賞味期限
(品質保持期限)
平成○年○月○日などと表示する。
保存方法 「10℃以下で保存すること」などと表示する。
製造業者などの氏名
または名称及び住所
「○○○工場○○県○○市○○」などと表示する。
■資料:農林水産省ホームページより抜粋 

食品のアレルギー物質の表示についてはこちら

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